IDE Online Magazine Diciembre 2017 - Page 68

FERIAS

Más que una feria: el programa de eventos y conferencias de Anuga FoodTec 2018

Anuga FoodTec es la principal feria internacional de proveedores para la industria de los alimentos y bebidas, como demostrará una vez más del 20 al 23 de marzo de 2018: alrededor de 1.700 proveedores de más de 50 países exhibirán en 140.000 metros cuadrados de superficie expositiva sus innovaciones para la producción y envasado de todo tipo de productos alimentarios. La amplia oferta expositora irá acompañada también en esta edición por un variado programa de eventos y conferencias. Ponencias, conferencias, foros, visitas guiadas, exposiciones especiales y eventos para el establecimiento de contactos (networking), todo dirigido a grupos de interés específicos, aportarán estímulos adicionales y valor añadido tanto para los expositores como para los visitantes. El tema principal de Anuga FoodTec 2018 será la eficiencia de los recursos. Como de costumbre, la elaboración técnica del programa de conferencias está a cargo de la Sociedad Agrícola Alemana (DLG/Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft).

La optimización de los procesos de producción, la reducción del consumo de energía y agua y la minimización del desperdicio de alimentos son sólo algunas de las cuestiones que tratará la conferencia inaugural de Anuga FoodTec, que durará medio día y estará completamente dedicada a la eficiencia de los recursos. Los ponentes serán expertos reconocidos internacionalmente: Prof. Michael Braungart, director científico del Instituto de Medio Ambiente de Hamburgo (HUI/Hamburger Umweltinstitut); Prof. Dr. Ruud Huirne, director Food & Agri (Alimentación y Agricultura) Nederland de Rabobank (Países Bajos); Prof. Pierre Pienaar, presidente de la Organización Mundial del Envase (World Packaging Organisation); y Prof. Dr.-Ing. Alexander Sauer, director del Instituto de Eficiencia Energética en la Producción, Universidad de Stuttgart (Institut für Energieeffizienz in der Produktion, EEP).