Brillante debut de Sealed Air en Fruit Attraction 2015
Expertos del sector, científicos y los principales productores de alimentos frescos constituyeron la audiencia de Fruit Attraction 2015, la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas de Madrid, en la presentación de la gama de envasado innovadora de Sealed Air. Las estanterías de frutas y hortalizas de los supermercados europeos reflejan la creciente demanda de los consumidores de productos saludables, preparados y listos para comer. En España, por ejemplo, exportador líder de frutas y verduras frescas y puerta de acceso al resto del continente, este segmento aumentó un 10 % en volumen (75.458 toneladas) y un 15,6 % en valor respecto al año anterior. La ensalada preparada es el producto estrella, con un mínimo del 49,7 % de la cuota de mercado tras crecer desde el 11,5 %.
IFFA 2016: Tendencias en el sector artesanal de la carne
IFFA es la mejor elección para el sector cárnico artesanal. En la feria que se celebrará del 7 al 12 de mayo de 2016, aproximadamente 960 profesionales presentarán las novedades en productos y las tendencias para toda la cadena de proceso del procesamiento de la carne. En el pabellón 4.0, los visitantes pueden ver las tendencias e innovaciones sobre los sectores de ingredientes, especias, aditivos, tripas y envases. Calidad procedente de la región
Además de la alta calidad y de la diversidad, los carniceros artesanales con frecuencia se fijan el objetivo de poner el sello de regionalidad a sus productos, con lo cual se distinguen entre muchos clientes como movimiento contrario a la globalización. Estos clientes dan importancia a un circuito económico fácil de controlar, con recorridos cortos y productos arraigados en el territorio.