ĭĺŒĿĻŋ
#NEWAGE #BUTCHERSHOP #MEATSPOT
επιμελήθηκε το εκλεκτό μενού, έκανε
πολύ πρόσφατα την ιδέα του πραγματι-
κότητα, σε έναν υπέροχο χώρο λοιπόν
με δύο εισόδους (από την Αιγύπτου και
την Ορβίλου) με open view kitchen,
cozy περιβάλλον στον πάνω όροφο
και τον εξωτερικό, που θυμίζει αυλή
σπιτιού! Όσον αφορά στο μενού, η
έμφαση στην ποιότητα, τη γεύση, τη
λεπτομέρεια φαίνεται σε όλα, από τον
ξυλόφουρνο με κάρβουνα kopa, τη
βιτρίνα με εκλεκτά κρέατα σε μεγάλη
ποικιλία και την εξειδίκευση, μέχρι τις
διάφορες κοπές μπριζόλας που έχουν
περάσει από dry age! Φυσικά, το μενού
συμπληρώνουν άριστα τα χειροποίητα
ορεκτικά, οι πληθωρικές σαλάτες και
οι πολλών ειδών μπύρες από μικρές
ζυθοποιίες, αλλά και ποικιλία κρασιών!
Καθημερινά 13:00-02:00 (η κουζίνα).
ΤΖΙΜIS The success of the Group 3 food service
establishments (Famigliano, Elliniko, Foul tou
Meze, Tiganies & Shares) has led to its enhance-
ment with a new member, “Tzimis” modern
meat restaurant, housed in a preserved building
in the Ladadika district. Dimitris Tzermias from
the 2nd generation that has taken over the
reins, translated his idea into action and created
the place he had dreamt of; a cozy new age
butcher shop he created with his love for good
food and good meat. After having travelled
abroad and having gathered experience from
restaurants, customs and habits, he chose to
create a place intended for the Greek public.
In cooperation with friends, Dimitris Skoulas
being one of them -the chef that created the exceptional menu-, his idea recently became re-
ality. In a wonderful setting with two entrances
(one from Aigyptou Street and the other from
Orvilou Street), the open view kitchen, the cozy
atmosphere on the upper floor and the out-
door, courtyard-like space prevail! With regard
to the menu, the emphasis on quality, flavour
and detail is all around the place! From the
wooden stove with kopa charcoals, the impres-
sive display window with exquisite meat in wide
variety and the philosophy of specialization to
the different dry age steak cuts! The menu is
completed with handmade appetizers and rich
salads and many different beer sorts from small
breweries and also a big variety in wines! Daily
13:00-02:00 (the kitchen).
Photo
Μετά την επιτυχημένη πορεία των
επιχειρήσεων εστίασης της Group 3
(Famigliano, Eλληνικό, Φουλ του μεζέ,
Τηγανιές & Σχάρες) στην οικογένεια
ήρθε να προστεθεί ένα νέο μέλος, ένα
σύγχρονο κρεατοφαγείο, ο Τζίμης, σε
ένα διατηρητέο κτήριο στα Λαδάδικα.
Ο Δημήτρης Τζερμιάς, 2η γενιά στο
τιμόνι των επιχειρήσεων, σκέφτηκε και
υλοποίησε το concept που «δούλευε»
χρόνια στο μυαλό του, ένα παρεΐστικο
new age butcher shop και έκανε πραγ-
ματικότητα την αγάπη του για το καλό
φαγητό και φυσικά το κρέας. Μετά από
ταξίδια στο εξωτερικό βλέποντας εστι-
ατόρια, τρόπους και συνήθειες, επέλεξε
να κάνει ένα μαγαζί που απευθ