Mykonos Dairy
MYKONOS FARMERS
Μια πρωτοβουλία από ντόπιους
τυροπαραγωγούς, οι οποίοι
ανεβάζουν τον πήχη στην παραγωγή
τυριού, χρησιµοποιώντας τα καλύτερα
γάλατα από τις Κυκλάδες. Συνδυάζοντας
παράδοση και σύγχρονο εξοπλισµό,
το πρότυπο αυτό τυροκοµείο
δηµιουργεί «εκ νέου» τα παραδοσιακά
µυκονιάτικα τυριά, όπως Ξινότυρο,
Κοπανιστή, Τυροβολιά και τα πολύ
ιδιαίτερα Νιάρι και Βραστό. Τip: Τα
ειδικά workshops για να φτιάχνετε το
δικό σας τυρί!
Αn initiative by local cheese produc-
ers who have decided to raise the bar
high in the dairy production, using the
best milk from the Cycladic islands.
Combining tradition with advanced
technology, this model cheese facto-
ry reinvents the traditional Mykonian
cheeses such as Xinotiri, Kopanisti,
Tirovolia and the extraordinary Niari
and Vrasto. Tip: Τhe special work-
shops during which you can produce
your own cheese!
ΆΓΙΟΣ ΛΆΖΑΡΟΣ, Τ. 22890 23970
| AGHIOS LAZAROS
MIKONU CRAFT BEER
REAL LIFE
THE FARMERS
ΤΥΡΟΚΟΜΕΊΟ ΜΥΚΌΝΟΥ
Εδώ, η οικογενειακή παράδοση και η εµπειρία
συναντούν τις σύγχρονες απαιτήσεις ασφάλειας
τροφίµων. Άλλωστε, δεν είναι τυχαίο ότι µε τη
φήµη του ταυτίζονται δηµοφιλέστατα προϊόντα
όπως η κοπανιστή, το ξινότυρο, η τυροβολιά
(παρασκευασµένα αποκλειστικά µε γάλα από
τη φάρµα τους) και το αγελαδινό γιαούρτι, όλα
«ντυµένα» µε τις συσκευασίες µε σήµα την αγελα-
δίτσα και τον ανεµόµυλο.
MYKONOS DAIRY Here, the family tradition
and experience meet the modern food safety
requirements. Nevertheless, it’s no accident that its
reputation is identified with very popular products
such as kopanisti, xinotiro, tirovolia (produced
exclusively with milk from their farm) and the cow
yogurt, all “dressed up” in the packages with the
characteristic cow and the windmill.
Raches
Η πρώτη µυκονιάτικη µπύρα
είναι από πέρσι γεγονός... και
«προκαλεί» µε τις πρωτότυπες
γεύσεις. Η Mikonu
χρησιµοποιεί ελληνική και
βελγική βύνη και προς το
παρόν µάς συστήνεται µε την
ευκολόπιοτη και δροσερή
Pale Ale και την πιο σύνθετη
Blonde Saison.
The first Mykonian beer has
been created from the previ-
ous year, provoking, with its
original flavours.Mikonu is
made of Greek and Belgian
malt and is introduced to
us so far as an easy-to-drink
breezy Pale Ale and a more
sophisticated Blonde Saison.
ΑΡΓΎΡΑΙΝΑ, T. 2289 077912,
WWW.MIKONU.GR | ARGIRENA
Mikonu Craft Beer
ΠΑΛΙΌΚΑΣΤΡΟ, ΆΝΩ ΜΕΡΆ, Τ. 22890 71813
| PALIOKASTRO, ANO MERA
407