I PIACERI DELLA VITE NUMERO ZERO - DIC 2016 - Page 72

on è un mistero che il nostro vecchio e meraviglioso Stivale rappresenti un vero e proprio giacimento di tradizioni culinarie secolari legate indissolubilmente al territorio di origine. E succede che a volte una pietanza o una ricetta particolare finisca per riuscire a rappresentare quel territorio almeno quanto il proprio patrimonio storico-artistico o il contesto naturale. E’ il caso ad esempio della Tiella di Gaeta. Un prodotto autoctono, da consumarsi rigorosamente con le mani . STREET FOOD dal sapore antico 72