I PIACERI DELLA VITE NUMERO ZERO - DIC 2016 | Page 72

on è un mistero che il nostro vecchio e meraviglioso Stivale rappresenti un vero e proprio giacimento di tradizioni culinarie secolari legate indissolubilmente al territorio di origine . E succede che a volte una pietanza o una ricetta particolare finisca per riuscire a rappresentare quel territorio almeno quanto il proprio patrimonio storico-artistico o il contesto naturale . E ’ il caso ad esempio della Tiella di Gaeta . Un prodotto autoctono , da consumarsi rigorosamente con le mani .

STREET FOOD dal sapore antico

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