I PIACERI DELLA VITE NUMERO ZERO - DIC 2016 - Page 67

ILLUNIS Taburno Aglianico D.O.C. SCHEDA TECNICA - Uve: Aglianico 100% - Esposizione ed altimetria: 160 - 230 s.l.m. - Tipo di terreno: Marne, argilloso, calcareo - Sistema di allevamento: a spalliera (Guyot) - Età media delle viti in produzione: 18-26 anni - Densità dell’impianto: 2700/3000 ceppi/ha - Produzione per ha: 70 q/ha - Sistema di vinificazione: ACENATA - Affinamento: 18 mesi in barriques di castagno. - Abbinamenti: selvaggina, brasati, ricotta, noci, miele e scaglie di cioccolato fondente. - Temperatura di servizio: 18°C INFO DI CONTATTO: AZ. AGR. CAPUTALBUS Via Piana, 82030 Ponte (BN) Email: info@caputalbus.it Sito web: www.caputalbus.it Telefono: 0824 876446 Fax: 0824 876446