italiano , cosa che aiuta non poco ad apprendere il wine slang anglosassone . Nel 2015 “ Somm ” ha avuto anche un sequel , intitolato “ Somm into the bottle ”, che ne riprende lo stile documentaristico , aggiungendo però le voci dei produttori . Il saggio tramite i protagonisti racconta in modo molto affascinante l ’ assaggio di 10 importantissime ed introvabili bottiglie . Alla fine restituisce uno spaccato più complesso e completo del mondo vino , che viene descritto non solo attraverso l ’ esame di odori e sapori , ma anche analizzando le varie tecniche di produzione , i meccanismi della distribuzione , i prezzi e il collezionismo . Resta comunque un filmato da vedere possibilmente sobri , vuoi per le difficoltà linguistiche , ma anche per la complessità degli argomenti trattati . Passando dal vino alla birra vi segnaliamo “ Una Nazione alla Spina ”, altro filmato girato con stile hfhgh documentaristico , che narra la nascita del birrificio Black Shirt Brewing dei fratelli Miller e del loro lavoro per raggiungere il successo . Una bella storia dal taglio molto americano , nella quale tuttavia emergono temi già visti che ruotano intorno alla famiglia unita , alla forza di volontà e al sacrificio , con l ’ immancabile l ’ happy ending . Troviamo poi un altro interessante documentario , che però questa volta ci parla del sakè , la bevanda ottenuta dalla fermentazione alcolica del riso . “ The birth of sakè ” è uno splendido affresco del Giappone , che riassume un ’ intera cultura millenaria attraverso le storie quotidiane che si sviluppano all ’ interno del laboratorio artigianale “ Yoshida ”, nella Prefettura di Ishikawa . E ’ un laboratorio con 140 anni di storia , giunto alla sesta generazione , in cui non si ricorre ad alcun macchinario e in cui gli unici strumenti utilizzati per la produzione
Una scena tratta dal documentario “ The birth osf sakè ” di Erik Shirai .
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