sogno piemontese
L ’ Erbaluce Passito dell ’ Az . Agricola La Masera è molto più di un grande vino da meditazione . E ’ la realizzazione del sogno di 5 amici , che , da bambini , si confidavano l ’ un l ’ altro il loro lungimirante progetto comune : poter , un giorno , riuscire produrre quel vino .
“ edevamo i nostri nonni aspettare un intero anno con l ’ ansia che un temporale estivo avrebbe potuto vanificare l ’ intero raccolto , ma poi gli ultimi raggi di un ’ estate ormai finita consegnavano al rituale della vendemmia quegli amati grappoli di vitigno autoctono e tenace : l ’ Erbaluce o Albaluce , come la chiamavano gli antichi . Oggi come allora , con il nostro progetto proviamo a ripercorrere quei gesti antichi , per ridare vita a quel prodigio di gusto e di ricerca interiore che prende vita da un buon bicchiere di Erbaluce Passito di Settimo Rottaro .
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