Vico nel Lazio , olioturismo e non solo ...
rimasto patrimonio delle famiglie della zona che , con passione , ogni anno si ritrovano a portare le proprie cassette di olive nei frantoi per la molitura , aspettando pazientemente il proprio turno . Oggi , un luogo come il Frantoio culturale permette il confronto e agevola l ’ unione delle forze , favorisce il “ mettersi insieme ”, per cercare , oltre alla convenienza economica , anche una qualità superiore . La sua missione è proprio mettersi al centro di questi processi , agevolarli , guidarli . Ed è così che oltre 150 ettari di uliveti tra i comuni di Vico nel Lazio , Guarcino e Collepardo , sono stati recuperati e destinati alla produzione di olio di qualità . Terreni per lo più abbandonati nel tempo che ora , grazie a questo progetto , risorgono , cambiando il paesaggio di queste montagne e donando nuova dignità ad una tradizione millenaria , che può anche diventare volano per il turismo locale . Ed è in questi terreni , tutti certificati biologici , che si coltivano le olive dalle quali si ricava olio biologico extravergine di oliva “ Ernico ”, firmato da Olivicola degli Ernici , nella linea Platinum e Gold . Un prodotto di altissima qualità , che quest ’ anno è stato anche inserito nella Guida internazionale degli Oli EVO di alta qualità Flos Olei 2017 : “ un olio dal fruttato erbaceo medio alto con una nota sensoriale di erba fresca , al gusto appare amaro e piccante . Queste note presenti ed evidenti si uniscono armonicamente alle note erbacee ”. In parole povere , l ’ oro verde ciociaro ... ■
Vico nel Lazio , olioturismo e non solo ...
Al “ Frantoio Culturale ” è possibile organizzare visite guidate e degustazioni di olio extravergine di qualità , da associare anche ad un tour di una zona densa di attrazioni culturali e paesaggistiche eccezionali : prima tappa , è ovviamente Vico del Lazio , con le sue antiche mura medioevali che racchiudono l ’ antico borgo , nel quale è possibile anche visitare l ’ antico frantoio museo “ Pietro Capriati ”. Ma meritano una visita anche altri gli posti meravigliosi nelle vicinanze , come Alatri con le sue mura megalitiche , Fumone e Collepardo , detta la città delle erbe , con la storica Certosa di Trisulti . La zona è a soli 70 km da Roma ed è facilmente raggiungibile in auto uscendo dal casello autostradale di Frosinone .
Dove dormire : - IL BORGHETTO - Bed and Breakfast Via Libertà , 8 - Vico nel Lazio ( FR ) - FLORA E IL FAUNO Via Mario Tolomei 4 - Collepardo ( FR )
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