La “ Saint Patrick ’ s Ale ” è la speciale birra alla clorofilla firmata da Rocco Piccirilli .
Info di contatto :
BIRRIFICIO EUREKA
La “ Saint Pa- materie prime locali , come il farro della Val di Comino , il peperoncino di Roccasecca o le castagne di Terelle …. Tuttavia il rispetto per le antiche tradizioni e i prodotti locali non hanno impedito a Rocco , sempre pronto a sperimentare , di allargare ulteriormente i propri orizzonti brassicoli : la sua ultima “ cotta ” infatti si ispira direttamente alla tradizionale festa in onore di San Patrizio , ricorrenza in origine celebrata soltanto in Irlanda , che poi nel tempo si è imposta in diversi paesi del mondo , tra cui anche l ’ Italia . Ecco quindi che abbiamo deciso di raggiungere Castrocielo per sorseggiare insieme a Rocco un paio di abbondanti pinte della sua verdissima “ St . Patrick ’ s Ale ”. Trattasi di una speciale birra ad alta fermentazione , con 5,2 gradi alcolici , tecnicamente annoverabile tra le “ Green Ale ”: la caratteristica tonalità è stata ottenuta grazie all ’ aggiunta di clorofilla durante la lavorazione , un ingrediente completamente naturale che oltre alla particolare colorazione dona anche alla birra un sapore unico , corposo e dall ’ aroma inconfondibile . Un prodotto nel quale cultura celtica e tradizione brassicola locale si fondono perfettamente insieme , creando un risultato davvero originale e caratteristico , che stupisce non soltanto per l ’ insolita colorazione , ma anche per il gusto fresco e davvero gradevole . Senza dubbio la birra giusta per chi , il prossimo 17 marzo , vorrà brindare alla salute del leggendario Patrono della verde Irlanda . ■
La “ Saint Patrick ’ s Ale ” è la speciale birra alla clorofilla firmata da Rocco Piccirilli .
Info di contatto :
BIRRIFICIO EUREKA
Via Casilina Sud 135 , 03030 - Castrocielo ( FR ) Tel : 349 4796571 birraeureka @ gmail . com
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