I PIACERI DELLA VITE NUMERO UNO - FEB 2017 | Page 39

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solo da semplici consumatori ma anche da produttori . Un tendenza che abbiamo potuto constatare chiaramente anche noi durante le recenti edizioni di “ WineDay ”, una rassegna sostanzialmente enologica nella quale tuttavia le birre artigianali si sono ritagliate un spazio sempre maggiore tra i banchi d ’ assaggio , suscitando curiosità e apprezzamento anche tra gli appassionati di vino . E ’ il caso ad esempio dei prodotti confezionati dall ’ emergente Birrificio “ Eureka ” di Castrocielo ( FR ), attualmente una delle principali realtà brassicole della Ciociaria e non solo . L ’ azienda di Rocco Piccirilli è forse la dimostrazione più tangibile di quanto l ’ amore per il mondo della birra sia molto radicato anche in questo territorio , forse conosciuto più per il vino e per la buona cucina , che non per la produzione della birra . Eppure storicamente il più antico monastero noto per aver prodotto birra è proprio
buona cucina , che non per la produzione della birra . Eppure storicamente il più antico monastero noto per aver prodotto birra è proprio quello di Montecassino : è qui , infatti , tra il 629 e il 643 d . C ., venne prodotta la prima birra , che oggi , non a caso , chiamiamo appunto “ d ’ Abbazia ”. Una precisazione dovuta , poiché è proprio da una serie di studi e ricerche sulle ricette e sulle tecniche di produzione della birra dei monaci benedettini di Montecassino che parte il percorso intrapreso da Rocco nel 2012 per realizzare il proprio sogno : tornare a produrre artigianalmente la birra nella Terra di San Benedetto . Questo obiettivo oggi è stato ormai pienamente raggiunto , grazie ad un ’ apprezzata produzione che spazia tra birre classiche e stagionali , coinvolgendo soprattutto le materie prime locali , come il farro della Val di Comino , il peperoncino di Roccasecca o le castagne di Terelle ….
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