I PIACERI DELLA VITE NUMERO 5 - DICEMBRE 2017 | Page 81

quello di eccellente e diffusa bevanda
di consumo, a quello di utile prodotto
cosmetico, fino a essere impiegato
come efficace medicamento. Non a
caso, nella Regione di Bordeaux, in
Francia, è sorto il primo Centro di
“Vinoterapia” del mondo: questa tera-
pia sfrutta le straordinarie proprietà
antiossidanti dell’uva e del vino, in
grado di migliorare la circolazione
del sangue, attenuare le rughe e gli
inestetismi della pelle del viso e del
corpo.
E così, di questo poliedrico frutto fini-
sce per esserne utilizzata ogni sua
parte, a partire appunto dalla buccia
fino la polpa, senza però trascurare i
vinaccioli (i piccoli semi che si trovano
immersi nella polpa), con i quali si
preparano cosmetici per trattamenti
di salute e bellezza.
Onestamente, da erborista e fitopre-
paratore, mi sento di consigliare il vino
come prodotto naturale benefico per
la salute. Oltre che davvero buono
al palato, perché alcuni vini possono
essere considerati vere e proprie opere
d’arte, il vino, come già detto, contiene
comprovate proprietà antiossidanti e
vasoprotettrici, che aiutano a combat-
tere
tere anche l’accumulo di grassi nel san-
gue. Tuttavia le raccomandazioni a farne
un consumo moderato non bastano mai,
poiché l’alcool, se assunto in dosi eleva-
te, può causare, oltre che dipendenza,
importanti danni all’organismo, come
ad esempio ipertensione, obesità, danni
epatici e alcuni tipi di cancro. E’impor-
tante quindi che il consumo di vino sia
contenuto, ma comunque costante: la
dose giornaliera corretta dovrebbe es-
sere quella di 30 cl per l’uomo e di 25 cl
per la donna, il famoso “bicchiere di vino
a pasto”. E’ stato infatti dimostrato che
il rischio di essere colpiti da una malat-
tia cardiovascolare diminuisce del 10%
per chi ne fa un consumo due volte alla
settimana e addirittura del 23% per chi
beve vino rosso ogni giorno. E’ bene però
anche ricordare che l’alcool in esso con-
tenuto non può essere assolutamente
assunto se si soffre di scompensi car-
diaci o di una ridotta efficienza di fun-
zionamento del cuore. Motivo per cui
alcuni studi ultimamente consigliano di
preferire del semplice succo di uva ros-
sa. Ma attenzione, perché da qui a dimo-
strare che una spremuta di uva rossa sia
più salutare di un buon bicchiere di vino
ancora troppo ce ne passa… ■
Il mosto d'uva, con le sue bucce e i vinaccioli,
viene oggi largamente utilizzato trattamenti di
bellezza e benessere di straordinaria efficacia,
regalando anche un’esperienza particolarmente
stimolante ed emozionante.
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