Il vino è vita , ma è anche condivisione , non solo in termini di comunicazione , ma soprattutto in termini sociali …
<< Il vino è la rappresentazione liquida di terra , storia , lavoro e passione e basta davvero poco per innamorarsene , eppure ancora oggi è preso per lo più con grande superficialità . Una bottiglia di vino è una capsula del tempo che può conservare in maniera più o meno integra la storia di quell ' annata , il suo andamento climatico , le scelte umane più o meno azzeccate dell ' agronomo o del vignaiolo e farci percepire la personalità di chi ha trasformato quelle determinate uve in quello specifico vino . Il vino è vita , ma è anche condivisione non solo in termini di comunicazione , ma soprattutto in termini sociali . Nell ' era di una socialità limitata dalla virtualità , sedersi attorno ad un tavolo con la propria famiglia o i propri amici stappando una buona bottiglia di vino è ciò che di più mi conforta e credo valga lo stesso per tutti coloro che condividono questa passione . Questo è quello che oggi è il vino per me , ma magari domani muterà , cambierà ed è questo il bello di una passione così dinamica e mai noiosa . Ricordo un mio post di qualche anno fa in cui chiesi agli “ amici ” sui social di rispondere alla semplice domanda “ Cos ' è il vino per te ?” e la cosa più bella fu non trovare neanche una sola risposta simile all ' altra , per quanto si potesse reputare scontata la domanda . Il vino si fonde con la nostra personalità e tesse texture diverse di persona in persona ”.
■ Proviamo a farti un ’ ultima domanda , alla quale , però , sappiamo già che non risponderai . La tua attività di appassionato blogger ti ha portato a degustare svariate centinaia , probabilmente migliaia , di vini diversi . A questo punto siamo proprio curiosi di sapere qual ’ é il tuo vino preferito , quello che custodisci gelosamente nella nella tua cantina per poi goderne soltanto in un ’ occasione particolare , magari con la persona amata … << Il mio vino preferito è ... naaa ! Non saprei davvero cosa risponderti ! Non credo di averne uno in particolare , ma posso dirti che il Verdicchio è il mio vitigno del cuore , quello che mi fa sentire a casa ovunque io sia , ma al contempo che il Sangiovese rappresenta la mia iniziazione al vino e che tra le mie emozioni più nitide figurano tanti vini prodotti da questo nobile vitigno . Ci sono , poi , vitigni poco conosciuti dai quali si producono vini interessantissimi che io amo stappare alla cieca con gli amici per dimostrarne le grandi potenzialità come il Groppello di Revò , l ' uva Longanesi ( con la quale si produce il Bursòn ), il Rossese Bianco , la Ribona , l ' Incrocio Bruni , il Canaiolo Bianco e molti altri . Potrei elencarti infiniti vini ed infinite situazioni capaci di suscitare in me emozioni uniche , ma toglierei ulteriore spazio a pubblicazioni ben più importanti ed interessanti presenti sulla vostra rivista , quindi ti chiuderò dicendoti solo che , a prescindere dalla singola bottiglia , io mi sentirò sempre un privilegiato per gli assaggi che ho fatto e per quelli che , spero , avrò modo di fare e che auguro a tutti di provare le emozioni che ho provato io tramite un calice di vino , perché è davvero qualcosa di magico ! Prosit !
Grazie caro Saverio , tantissimi complimenti e un arrivederci a Città di Castello , dove sicuramente verremo a trovarti . Noi invece ti aspettiamo al nostro “ Wine Day 2018 ”, in programma nei prossimi 6 e 7 Maggio , per brindare insieme alla decima edizione … magari con qualche vino che ti sta particolarmente “ a cuore ”. ■
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