I PIACERI DELLA VITE NUMERO 5 - DICEMBRE 2017 | Page 23

“La Cattedrale” è la spettacolare
bottaia di Cantina De Ricci.
E’ suddivisa in 3 navate longitudinali
con imponenti pilastri in mattoni alti
quasi 7 metri che vanno a sorreggere
le ampie volte a crociera. Qui sono
conservate le botti di maggiore capacità,
che sono state costruite direttamente sul
posto e ancora oggi sono utilizzate
per l’invecchiamento
del Vino Nobile
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