I PIACERI DELLA VITE NUMERO 5 - DICEMBRE 2017 - Page 23

“La Cattedrale” è la spettacolare bottaia di Cantina De Ricci. E’ suddivisa in 3 navate longitudinali con imponenti pilastri in mattoni alti quasi 7 metri che vanno a sorreggere le ampie volte a crociera. Qui sono conservate le botti di maggiore capacità, che sono state costruite direttamente sul posto e ancora oggi sono utilizzate per l’invecchiamento del Vino Nobile 30 23