I PIACERI DELLA VITE NUMERO 4 - SETTEMBRE 2017 | Page 91

HOST MILANO: EQUIPMENT, COFFEE AND FOOD
OLIOLIVA 2017
IMPERIA - Splendide giornate,
MILANO – Host fa quaranta edi-
zioni e per 5 giornate dal 20 al 24
Ottobre 2017, ancora una volta
Milano diventa la capitale dell’ac-
coglienza professionale.
Una fiera che si conferma l’ap-
puntamento immancabile per gli
operatori del Ho.Re.Ca, foodservi-
ce, retail, GDO e hotellerie, in cui
presentare in anteprima l’innova-
zione nella tecnologia per la lavo-
razione del food.
Ma Host, con i suoi 14 padiglioni, è
anche punto di riferimento per
tutta la filiera dell’ospitalità, che
si avvale di in un contesto orga-
nizzato per merceologie affini e
sinergiche, che valorizza le speci-
ficità di ogni settore e ogni singo-
la azienda, garantendo il giusto
palcoscenico a prodotti, macchine
e attrezzature d’avanguardia.
E come per le aziende espositrici
questa è un occasione unica per
fare business internazionale di
qualità con buyers attentamente
selezionati e con elevata capacità
di spesa, per gli operatori questo
è un vero è proprio must per co-
noscere le novità delle aziende e
capire le nuove tendenze del mer-
cato. Anche i visitatori sono gui-
dati all’interno della filiera attra-
verso percorsi funzionali che otti-
mizzano il tempo a disposizione
e l’esperienza di visita. Tutto que-
sto per garantire la massima sod-
disfazione di aziende e operatori
professionali e per confermare
Host come scenario ideale per
esperienze, tecnologie, qualità e
innovazione provenienti da ogni
parte del mondo.
Del resto i numeri di Host sono
sempre più da capogiro: sono ben
oltre 2 mila gli espositori (da oltre
47 Paesi di tutti i continenti), con
un incremento del 18% rispetto
all'edizione precedente, soprat-
tutto grazie alla sempre più co
97
spicua partecipazione di aziende
estere; 151 mila gli operatori pro-
fessionali, di circa 60 mila stra-
nieri da 172 Paesi del mondo a
coprire tutti i settori del food:
ristorazione professionale, pane,
pizza, pasta, caffè, gelato, pastic-
ceria e poi arredo e tavola.
Tanti gli eventi in programma, con
partecipazione di chef stellati di
fama mondiale che si cimenteran-
no in show cooking di alto profilo.
Uno spettacolo esclusivo per la
Ristorazione Professionale a cui si
aggiungono performance e com-
petizioni di elevato contenuto
tecnico e artistico a cui parteci-
peranno i migliori Maestri del
gelato, cioccolato e pasticceria da
ogni angolo del pianeta, per ani-
mare anche il settore più goloso
della fiera.
Mentre il mondo del Caffè, Bar
e Vending vedrà protagonisti i
principali stakeholder, baristi e
trainer di tutto il mondo in eventi
di grande portata internazionale
che offriranno ai visitatori inte-
ressanti momenti di confronto.
Nuovi format e un premio all’in-
novazione tecnologica completa-
no la vocazione di Host per tutto
ciò che è ricerca e tendenza.
Gli orari per d’ingresso alla fiera
di operatori professionali e Press,
validi tutti i giorni, sono dalle 9.30
alle 18.30. I costi per le tessere di
ingresso sono i seguenti: € 45 per
la singola giornata, oppure di € 86
per l’abbonamento a 3 giornate
e di € 99 per l’abbonamento a
tutte le 5 giornate. Per facilitare le
operazioni di entrata in fiera è
consigliabile la pre-registrazione
on line.
Per tutte le info e i dettagli dei
vari appuntamenti in program-
ma all’interno della fiera potete
visitare il sito ufficiale:
www.host.fieramilano.it ■
dal 10 al 12 Novenbre, nell'in-
canto dei borghi dell’entroterra,
con itinerari tra storia, cultura,
tradizione ed enogastronomia.
OliOliva è un’opportunità imper-
dibile per coniugare arte, diver-
timento e turismo con la cucina
locale e le ricette tipiche impre-
ziosite dall'extravergine delle
vallate imperiesi.
Assaggi, degustazioni, visite ad
aziende, oliveti, frantoi, botte-
ghe artigiane, chiese, monu-
menti, ristoranti e osterie tipi-
che incastonate nello straordi-
nario paesaggio della Liguria
d’altri tempi. Un’occasione per
andare alla scoperta di un terri-
torio che si offre all'ospite ita-
liano e straniero in un insieme di
inquadrature mozzafiato.
Sarà possibile coglierne le bel-
lezze naturali ed artistiche e
naturalmente concedersi il pia-
cere di gustare la genuinità dei
prodotti tipici, tra cui appunto
una delle grandi ricchezze di
questa zona, almeno partire
dall’inizio dell’Ottocento: l’oliva
di cultivar Taggiasca.
La produzione olearia ha con-
traddistinto l’economia della
città, con la nascita di aziende
che hanno saputo imporsi a
livello nazionale ed internazio-
nale. E la storia della produzio-
ne è ben documentata nel Mu-
seo dell’Olivo della Fratelli Carli,
cui non deve mancare una visita
durante la manifestazione.
Oltretutto, quest’anno il Museo
dell’Olivo festeggia il 25° anni-
versario: un traguardo che te-
stimonia come, di anno in an-
no, attraverso il passaparola,
il Museo si sia confermato un
importante punto di riferimento
per chi ama la cultura legata
all’olivo e ai preziosi doni di
questa nobile pianta. ■
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