I PIACERI DELLA VITE NUMERO 3 - LUGLIO 2017 - Page 68

Al-Cantàra - Randazzo (CT) Pucci Giuffrida, catanese doc, di giorno fa il commercialista, la sera porta avanti un progetto che non è solo un progetto di vino. Il vino diventa vetrina per le etichette di Alfredo Guglielmino, i nomi dei vini sono ispirati alle opere di Nino Martoglio, poeta dialettale catane- se vissuto a cavallo tra ottocento e novecento. I vini di Al-Cantara nascono nella valle del fiume Alcantara nel versante nord dell’Etna, un posto dove i vignaioli hanno creato un paesaggio unico con vitigni autoctoni, i nerelli, il carricante, il minnella ed altri. I vini della Doc Etna di Al-cantara sono il “Occhi di Ciumi”, Occhi di Fiume, un taglio di Carricante e Grecanico, sapido, sa di mare e di scogli, e “lu Vero Piaciri”, un taglio di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, un vero e proprio “buon bicchiere di Rosso”. 68