I PIACERI DELLA VITE NUMERO 3 - LUGLIO 2017 - Page 90

“BRUT ROSE’ ” - SANGIOVESE METODO CLASSICO - BARACCHI IL VINO: questo elegantissimo rosé è il risultato della prima spumantizzazione in assoluto del vitigno sangiovese con metodo tradizionale. La geniale intuizione di Riccardo Baracchi ci ha regalato la suggestione di un perlage finissimo immerso in un nettare cristallino color buccia di cipolla, ma anche l’emozione di un naso intrigante, composto da delicati frutti di bosco che ritroviamo anche bocca, accompagnati da una piacevole vena acida e dalla giusta sapidità. Da stappare rigorosamente con la sciabola. CONSIGLIATO PERCHE': è un vino rivoluzionario, di un ]ܙH]^[ۘ\[K[HXH0]\][8&X[X^[H[ۙ\\X[[HܙX\HX[HB[\[[][H[]]ۛH[\H][^]\ܘ[HHH[XX[Y[˂Hۈ0[\HX[[Y[HXH][\][H]\H8'[HX\\x'HBHZY[ܚH[]X[H[X[H[[ۙˈHHH[][[p[[\Hۈ]KSTSHPTPHVSPSQ HTSHSQS’SSΈ[HX[[H[\^HHܝHۈH8&Y\[H[H[[XH\HH۞K[ܙH0[[X[]\[Y[H[\0[[ۈ[ܚHHYܝ[ZHH]B\]HYH\HX[HH[XKۈٝ[X]\HܙX[HH[HX\HH[]BH\K[ܜ0XX]Y[H\YHZ[\[HHۙ\XH[H[HH[^[ۚBY[]H[H\XK]X\H۝]8&XX[[Y[ۈ[\\][8&Z\KӔQPUTI[X]]ۛ[H^[ۙH^Y[[H0H\H8'Xx'B[H[[XK]H]HHYYH[H LML[K]]H]ܘ][\[Y[BH۞K]\HH[H\H\]0HYX[Y[Hݙ\]H۝[[8&Z\K\0Hۛ\[HZ[H[8&X[HYYHK[Y\]YXHHۈ\B\][Y[HٝY\KRR8'HPPPTHPSPSHQ HSUHԑHӑBSSΈ0[H\H\\Y[H\[]]HHH]HHK]Y[HKH\ܝH[Y[H[8&Z\K]]\Hٝ[ZHH\ܚHpH\XHH[XܚXKYܝ[ZK[[\X8&Z[XHH[ܚHX[Kۈ[&X\X]X]0\[HX[]HH[HB]HXX]K[X]HHXZHX]K\]ۈ[ܝYH[X\HHHX^\B[[˂ӔQPUTIΈ\HHۈX[[ܘ[H[X[HZH[H\X]XH8&X\Y[™H]Y\XX[\^K[\[ۙH8'Xx'KHH][H\[\H[[ܜ]HHܘ[H[X[]0H]Y\]YۛHH]Y\H^Y[K[\ۘ]H[[HY\]Y[H\\H]\[H[ًHYH\H[8&Z[۝[Z[]X\HHX^\KԒQSSԒQSQ HPSHRHTSBSSΈ0[[ܚY[[X]H[[HHY]H]\HK[HH\YX]\[HYX[HH[Y[X\KXX[Y[H\H[HHY[H[YX][\^Hۈܚ[XX\^[ۙH\ ܙK][H[YܘH[[XH8&Y\[HH]Y\]Yۛ˜H\H[\ۈH]]HY\XYHHܘ[H[[]0 H]HZ[\[BXܙHH]\H\X\Y[HXHHܘ\H[\[8&[ܚY[HHH[BH[]KӔQPUTIΈ[8'ܚY['H0[H[H8'[X[HYx'HHX][\XK]XܙH[ݘ[\[[XH[HYYHX\\[YHK\[ٚXHH\X]0 X[^B[X[Y[H[Hۈ۝[[ۘ[HHܘ[\[XH]\K[8'ܘ[x'H[Y[H\X\BH\\H\[HYX[HH\ܚ]\KXHX[HH\KL