" ANNIVERSARIO 62 " PRIMITIVO DI MANDURIA DOP - SAN MARZANO
IL VINO : un Primitivo di Manduria purosangue . Le uve , raccolte manualmente in stato di avanzata maturazione da alberelli radicati su argille rosse residuali , vengono vinificate con l ’ utilizzo di soli lieviti indigeni . Il lungo affinamento avviene in pregiati legni francesi e americani . Il bouquet è completo , con sentori di prugna e confettura di ciliegia , note di pepe nero e di tabacco . In bocca è quasi masticabile e riempie il palato con la sua morbidezza e con note di vaniglia , caffè e cioccolato fondente . Chiude con un interminabile finale .
CONSIGLIATO PERCHE ' : è un rosso davvero pregevole , tanto opulento quanto longevo . Quasi un da vino da meditazione , con una varietà organolettica che regala sensazioni indimenticabili . Un prodotto davvero appetibile , sia per la qualità che per il prezzo , anche di fronte ad altri “ competitors ” molto più blasonati .
" JANÙ ” MONTEPULCIANO D ’ ABRUZZO DOC - JASCI & MARCHESANI
IL VINO : è un nettare rosso rubino che concede al naso note di cioccolato al latte , caramello , vaniglia e tabacco , concedendo però anche piacevoli sfumature di frutti di bosco che completano armoniosamente l ’ ampio bouquet . In bocca il sorso diventa quasi un morso , tanto è denso e cremoso , con un tannino vellutato e una persistenza senza fine . Il cioccolato è forse il suo compagno ideale , ma è un vino talmente piacevole che preferiamo berlo da solo .
CONSIGLIATO PERCHE ': è un montepulciano all ’ 85 % con un 15 % di cabernet , prodotto in biologico certificato e affinato con doppio passaggio in legno : 8 mesi in barrique di primo passaggio e successivo travaso in barrique anch ’ esse nuove , per altri 8 mesi . Appena 3 mila bottiglie , che però producono sensazioni davvero indimenticabili ai fortunati consumatori . Un vino sontuoso , avvolgente e longevo , che resta impresso nel palato ... e nella mente .
" VILLERO " BAROLO DOCG - BOROLI
IL VINO : da Castiglione Falletto , nel cuore delle Langhe , Boroli ci propone questo “ cru ” dal colore è un rosso vivo e limpido con lievi sfumature tendenti al granato ; il primo impatto al naso rivela i suoi intriganti profumi di frutti di bosco , soprattutto ribes e lamponi , che poi progressivamente lasciano il passo a sentori di humus , liquirizia e pepe nero . Il sorso riempie la bocca con la sua ricchezza di aromi e la sua interminabile persistenza .
CONSIGLIATO PERCHE ': è semplicemente un prodotto ai massimi livelli che , grazie al maniacale lavoro di cantina , riesce a racchiudere nella bottiglia tutte le potenzialità del vitigno e del terroir . Un vino che ci ha colpito per la bevibilità non comune , mostrandoci anche ottime prospettive di evoluzione nel tempo : noi abbiamo stappato un 2009 , praticamente ancora un bambino .
" SARMASSA " BAROLO DOCG - MARCHESI DI BAROLO
IL VINO : il tipico colore rosso granato preannuncia l ’ importante bouquet terziario , in cui si riconoscono netti sentori di liquirizia , vaniglia , pepe , tabacco e cuoio . Il gusto ricorda molto le sensazioni olfattive , con un tannino morbido e ben equilibrato che si fonde piacevolmente con le note speziate . Si completa perfettamente con piatti di carne rossa e selvaggina .
CONSIGLIATO PERCHE ': il “ Sarmassa ” è uno dei grandi Cru di Marchesi di Barolo , storica cantina oggi guidata dalla famiglia Abbona . E ’ un nebbiolo al 100 %, vinificato in acciaio e affinato in vasche di cemento vetrificato e poi in botti grandi di rovere di Slavonia e in barrique . E ’ un vino di grande struttura che per esprimersi al meglio non andrebbe mai aperto prima di 7-8 anni dalla vendemmia . Ci piace tantissimo anche l ’ elegante bottiglia dal profilo slanciato ed originale , che rende ancora più esclusivo questo nobile autoctono delle Langhe .
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