I PIACERI DELLA VITE - NUMERO 2 - APRILE 2017 - Page 58

Il frutto del cacao è una drupa denominata “carbossa”, che si presenta con una forma che ricorda quella di un cedro allungato. All’interno sono contenuti la polpa e i semi, detti anche fave, l’elemento chiave del cacao. Esso talmente ricco di nutrienti, come vitamine, sali minerali, antiossidanti e aminoacidi, che potrebbe essere consi- derato un integratore a tutti gli effetti. Oltre tutto il cacao contiene una buone fonte di triptofano, serotonina e feniletamina, neutrasmettitori famosi per riuscire a trasmettere buonumore ed euforia . 58