I PIACERI DELLA VITE - NUMERO 2 - APRILE 2017 - Page 52

i l iacere è presso Breve viaggio (di piacere) nel nero mondo del caffè... d oggi ancora non è nota con certezza l’origine di quel gustoso alleato del risveglio mattutino, otti- mo pretesto per una pau- sa di lavoro nonché pun- tuale compagno di ogni fine pasto che si rispetti. Stiamo parlando ovvia- mente del caffè, il cui primo utilizzo come medicina nel mondo arabo è stato data- to da alcuni archeologi nel 900 d.C. Eppure la leggenda colloca la sco- perta intorno all’anno 300 a.C. per merito di Kaldi, un pastore etiope che notò come le sue ca- pre diventassero molto più attive mangiando alcu- ne bacche: nel momento in cui decise di provarle egli stesso in pratica nacque l’usanza di consu- mare quel prodotto così gustoso ed rivitalizzante. Quel che è certo è che dall’Etiopia questa abitudine si diffuse in tutto il mondo arabo e con essa si sviluppò rapidamente anche la coltiva- zione di grandi piantagioni di caffè. Una tendenza che nel cor