I PIACERI DELLA VITE - NUMERO 2 - APRILE 2017 - Page 70

cantina“carbon free” Grazie all’innovativo progetto di riqualificazione energetica e ambientale di SED Soluzioni, l’azienda di Montepulciano è oggi un esempio tangibile di sviluppo sostenibile della filiera del vino: uno sforzo ripagato da un evidente plus di competitività sul mercato interno ed estero di A. Marchegiani, A. Corsini, F. Bonacina, L. De Propris 70 ostenibilità, un tema che ormai da diversi anni sta assumendo sempre mag- giore importanza per tutti i principali stakeholder : con- sumatori, produttori, enti di normazione e Legislatore. L’interesse verso le tematiche am- bientali sposta il focus dall’impresa che produce nel rispetto dell’ambien- te, sul prodotto e sulla comunicazione dell’impegno ambientale verso il con- sumatore. E l’ambiente stesso diventa elemento di differenziazione, di valo- rizzazione e di comunicazione, per in- tercettare una fascia di consumatori sempre più sensibile a questi temi. Le aziende che si avvicinano alla so- stenibilità individuano quindi un nuovo modo di essere competitive, per diffe- renziarsi dalle aziende concorrenti.