В Coffee Flower можно расслабиться у окна с видом на парк Энгельса , полакомиться домашними трюфелями , выпить чашечку кофе . Поболтать с хозяевами , Анастасией и Федором Кирилловыми , поразглядывать детали интерьера , отдохнуть душой и набраться сил перед новой дорогой .
36
В Coffee Flower можно расслабиться у окна с видом на парк Энгельса , полакомиться домашними трюфелями , выпить чашечку кофе . Поболтать с хозяевами , Анастасией и Федором Кирилловыми , поразглядывать детали интерьера , отдохнуть душой и набраться сил перед новой дорогой .
фотографии Анастасии Мановицкой
- Ребята , расскажите , как появилась идея создания Coffee Flower ?
Анастасия : Случайно все вышло . Мы Федей приехали в Екатеринбург с мыслью , что откроем велопрокат . Но потом обстоятельства стали складываться так , что мы решили заняться кофе . Хотели открыть маленькую точку и довольно долго искали место . Через полгода нашли это помещение , и поняли , что здесь уже не маленькую точку открывать нужно , а небольшую кофейню . Все было довольно спонтанно . Тогда же и придумали название .
- Когда вы решили открыть кофейню , хотели сделать акцент на самом кофе или атмосфере ? Какие-то необычные сорта , блюда или просто уютное место , куда хочется прийти посидеть ?
А : Мы хотели делать акцент именно на качественном кофе , десертах , а получилось так , что создали атмосферу . Когда мы открывали кофейню , Федя многое делал своими руками . Потом мы с Ярославом ( сын Анастасии и Федора , прим . ред .) подключились , и в итоге сложилась такая семейная атмосфера .
- То есть вы , в основном , ориентировались на семьи ? Чтобы можно было прийти и посидеть с маленькими детьми ?
А : Нет , это все случайно вышло . Мамочки с детьми стали к нам заходить , потому что видели , что здесь коляска все время стояла , даже когда мы еще не работали . Мы даже
36