omalta osaltaan sairauspoissaoloja.”
Päivittäin toistuvana rutiinina työpaikkalounas tarjoaa vuo-
den aikana yli 200 mahdollisuutta edistää henkilöstön ter-
veyttä – ja itseasiassa varsin monelle työpäivän aikana nau-
tittu lounas on päivän ainoa lämmin ruoka. Totta on sekin, että
kailu vaikuttaa itse työn sujuvuuteen ja tuloksiin sekä vähentää
työpaikkalounaan äärellä kohdataan usein myös heitä, joita
Mikä on Sydänmerkki-ateria?
– tutkittuun tietoon perustuva terveellisten aterioiden
merkintäjärjestelmä
– Sydänmerkki-järjestelmässä kiinnitetään huomiota
mm. ruuan rasvan laatuun sekä suolan määrään
– ateriassa on energiaa ja ravintoaineita sopivassa
muut työhyvinvointipanostukset eivät tavoita tai sanottavasti lii-
suhteessa
kuta.
– ohjaa järkevän kokoisten ja sisältöisten aterioiden
kokoamiseen, mikä vähentää aterian jälkeistä
Sydänmerkki ensin opiskelijoille
väsymystä sekä parantaa työvirettä
ISS Palvelut ja Sydänliitto ovat tehneet yhteistyötä
– Sydänmerkki-logo kertoo valintojen
Sydänmerkki-kärjellä itse asiassa jo ennen ravintola Feroa.
terveellisyydestä
Syksyllä 2017 aloitettiin Sydänmerkki-aterioiden tarjoaminen
Laurea-ammattikorkeakoulun kolmessa pisteessä ja Vaasan
Åbo Academissä.
”Meidän oli helppo aloittaa siitä päästä, koska korkea-
koulujen ravitsemussuositukset olivat käytännössä samat kuin
Sydänmerkissä”, kertoo Katja Peränen.
Jahka opiskelijasegmentti oli otettu haltuun, ISS Palvelut
jalkautti konseptin kahteen henkilöstöravintolaan. Valimotie
9–11:n ”Sydänmerkki-keidas” Fero on uusin tulokas terveys
rintamaan, mutta viimeiseksi se ei jää.
Miten meidän organisaatioon saadaan
Sydänmerkki-lounas?
– ruokapalveluita kilpailuttava yritys voi kirjata
vaatimuksen Sydänmerkki-aterioista tarjouspyyntöön
– vaihtoehtoisesti voi sopia Sydänmerkki-aterioiden
aloittamisesta palveluntarjoajan kanssa
– palvelun tarjoaja perehtyy kriteereihin ja hoitaa
käyttöoikeuden hakemisen
– joillakin ravintolaketjuilla, esimerkiksi ISS Palveluilla
ja Fazer Amicalla, Sydänmerkki on jo käytössä
osassa toimipaikkoja, joten käytön laajentaminen
uusiin ravintoloihin on helppoa
”Syksyllä käynnistyvät Sydänmerkki-lounaat tietyissä kou-
luissa ja päiväkodeissa”, kertoo Peränen ja paljastaa, että
kuntasektorilla on paljon kiinnostusta Sydänmerkki-ruokailua
kohtaan.
”Meillä on viime kädessä tavoitteena, että jokaisessa pai-
kassa missä tarjoamme ruokaa, meillä on mukana myös se
yksi Sydänmerkki-ateria joka päivä”, hän linjaa.
Maku eka, maku vika
Peräsen mukaan yritysten keskuudessa Sydänmerkki ei ole
ihan niin tunnettu juttu kuin kuntapuolella, mutta tilanne on
muuttumassa. Sami Eriksson on samoilla linjoilla: Sydänmerkki
38 HR viesti 3–4/2018