Kuvassa vasemmalta ravintolapäällikkö Dona Talikka, ravintolatoimenpäällikkö Sami Eriksson ja kehityspäällikkö Katja Peränen.
Reseptejä joka lähtöön ruualta terveellisyyttä tai sitten tekee sen aika yksipuolisella
Uusia reseptejä saadaan koko ajan. Katja Peränen käy resep- tavalla”, tietää Olli.
tejä läpi ja varmistaa, että mm. kuitu- ja rasvakriteerit täyt-
tyvät. Tämän jälkeen hän hakee Sydänliitolta hyväksynnän Se huokein investointi työhyvinvointiin
uusille resepteille. Näin saadaan uusia Sydänmerkki-aterioita Ravintolatoimijan tarjoama ruoka ei nimittäin automaatti-
ihmisille kokeiltaviksi tasaiseen tahtiin. sesti edistä terveyttä, jos tilaaja ei osaa vaatia eri aterian
”Sydänliittoon otan yhteyttä rekisteröidäkseni uudet
komponenteilta – pääruoalta lisäkkeineen, kasviksilta kastik-
reseptit ja esimerkiksi tilatakseni materiaaleja. Sieltä voin keineen, leivältä ja levitteeltä sekä ruokajuomalta – asian
myös aina kysyä neuvoa”, kiittelee Peränen. mukaista ravitsemuslaatua.
Sydänmerkki-tuotepäällikkö Mari Olli Sydänliitosta muis-
tuttaa, että terveellinen työaikainen lounas todella on asia,
johon kannattaa panostaa.
”Tämä asia on meillä Suomessa vielä ihan lapsipuolen
asemassa – se joka palvelua tilaa, ei osaa tai muista vaatia
”Sydänmerkki-aterian valttina onkin terveellisyyden lisäksi
juuri monipuolisuus”, huomauttaa Olli.
Ollin mukaan terveellinen ruoka ei maksa yhtään tavan-
omaista enempää ja on täten käytännössä ilmainen inves-
tointi työntekijöiden terveyteen. ”Lisäksi terveellinen lounasruo-
3–4/2018
HR viesti 37