Concurso nacional
Hotel Alejandro I
Segundo premio
de Hoteles Más Verdes
El establecimiento de Salta se llevó el Premio a la Gestión
Sustentable en Hotelería 2013, que se le otorga a las
empresas que mejor hayan integrado la sustentabilidad
en sus modelos o sistemas de gestión con orientación a la
mejora de la calidad turística. Dialogamos con Federico
Bischburg, Executive Assistant Manager.
¿Cómo nació el proyecto, cómo fue todo el trabajo previo
a la elección?
- Es la segunda vez que nosotros participamos en
el Concurso Nacional de Hotelería Sustentable en la
República Argentina: Hoteles+Verdes; la primera fue con
un proyecto que era lo que en ese momento considerábamos
que podíamos llegar a hacer, pero ahí no tuvimos la
posibilidad de ganar. En cuanto a este año, hace mucho que
trabajamos con nuestra gente, trabajamos “hacia adentro”,
porque puede resultar muy fácil llamarse sustentable
con sólo cambiar las toallas, y basamos nuestro proyecto
en dos aspectos: el aspecto social, por llamarlo de alguna
manera, y el aspecto puramente ambiental. Desde el aspecto
social nosotros ya teníamos una muy buena base, nuestros
empleados están concientizados sobre qué utilizar, reciclar,
separar, de hecho somos el primer hotel en Salta que separa
vidrio, latas… separamos absolutamen H