Horizon Weekend Montréal 02 Novembre 2014 | Page 33

Sur une plaque graissée ou garnie
d’un papier parchemin déposer la pâte
par petits paquets, environ ¼ tasse du
mélange par croquette.
Cuire, au centre du four pour 8 minutes.
Retirer la plaque du four, tourner les
croquettes puis les remettre au four pour
8 minutes de cuisson additionnelles afin
de dorer le 2e côté.
Surveiller la cuisson qui se fait à
température assez élevée.

Mayonnaise citronnée
Ingrédients:
1 c à soupe de jus de citron
¼ tasse de mayonnaise
1 c à thé de moutarde de Dijon
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients, conserver
au réfrigérateur jusqu’au service.

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