ИНТЕРВЬЮ
Саша — блогер и фуд-фотограф из Сиэтла, Вашингтон, где живет вместе с
мужем Андерсом и двумя собаками, Скарлетт и Ру. Она ведет блог tending the
table, где делится вегетарианскими рецептами, преимущественно без содержа-
ния молочных продуктов и сахара. Кроме кухни, Сашу можно увидеть практику-
ющей аштанга йогу или рисующей абстрактные акварели.
РАССКАЖИ НАМ О СВОИХ САМЫХ РАННИХ ВОСПОМИНАНИЯХ, СВЯ-
ЗАННЫХ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ЕДЫ. СКОЛЬКО ЛЕТ ТЕБЕ БЫЛО, КОГДА
ТЫ НАЧАЛА ГОТОВИТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО? ЧЕЙ КУЛИНАРНЫЙ СТИЛЬ
ВЛИЯЕТ НА ТЕБЯ БОЛЬШЕ ВСЕГО?
Я помогала на кухне, когда была еще совсем ребенком, готовила причудливые обе-
ды для своих родителей, когда была в средней школе… Мои родители очень сильно
повлияли на мой кулинарный стиль. У моего папы огромный опыт на кухне, он мастер
импровизации! А мама – вдохновленный садовник, именно она научила меня ценить
местные и сезонные продукты.
КАК ТЫ ПОНЯЛА, ЧТО ХОЧЕШЬ ПИСАТЬ О ЕДЕ? КАК РОДИЛСЯ ТВОЙ
БЛОГ TANDINGTHETABLE.COM?
Я всегда любила все, что связано с едой и ее приготовлением, и пару лет мечтала,
чтобы моя страсть стала успешной карьерой. После того, как мы переехали в Сиэтл,
я прошла кулинарные курсы и мастер-класс по фотографии у местного блогера, и на
следующий же день начала вести свой блог Tending the Table (Накрываем на стол). За
последние пару лет еда стала для меня не столько удовольствием и красотой (хотя это
все еще важно!), сколько большим позитивным изменением… Меня все больше и больше
волнуют экологические и социальные проблемы, связанные с питанием, и то, как наш
гастрономический выбор влияет на мир вокруг нас.
HONEST FOOD No.10
66