ПИСЬМО РЕДАКТОРА
Я могу понимать и принимать осень, пока не наступил ноябрь. Потом с при-
нятием становится сложнее, нужны причины, в отличие от безусловной любви
к лету... Очень выручает стопка интересных книг на комоде рядом с кроватью,
еженедельное пополнение запасов свечей, необычный сорт чая для дегустации
и новые рецепты.
Сейчас самое время составлять кулинарные планы, придумывать, чем разно-
образить выходные. Я решила обязательно приготовить шведские и итальянские
булочки-улитки, и посмотреть, какие понравятся больше. Почаще печь что-то
лимонное. Запах и вкус лимонной выпечки для меня особенный... Лимоный тарт
с меренгой — это то, что я вероятнее всего закажу в кондитерской, но ни разу не
готовила дома. И это нужно исправлять! Хочу пересмотреть летние карточки, по-
любоваться на Машину Поргугалию и помечтать про свою встречу с океаном. А в
это время пусть бы румянились в духовке паштейши или французский яблочный
пирог. Самый настоящий французский! Осень пришла — на уме одни пироги...
Чтобы выбраться из дома, теперь нужен веский повод. Самая любимая при-
чина, наравне с покупкой нового огромного шарфа, — встреча в каком-нибудь
любимом месте в центре. Чаще всего такие походы вдохновляют на кулинарные
эксперименты дома, так и случилось с салатом из помидоров с гранатом и мятой,
который я готовила для этого номера. Теперь ваша очередь влюбиться в него!
Не хочу больше задерживать вас, приглашаю погрузиться в этот номер, все-
возможных оттенков оранжевого, очень теплый, и, как всегда, про любовь.
НАТАЛЬЯ КСЕНЖУК
главный редактор
[email protected]
HONEST FOOD No.10
6