ЗАВТРАКИ
ПШЕННАЯ КАША С КАРАМЕЛИЗОВАННОЙ
СЛИВОЙ
На 2 порции
100 г пшенной крупы
400 мл воды
400 мл молока
cоль, по вкусу
сахар, по вкусу
3 сливы
100 г сахара
Для подачи:
миндаль, порубить,по
вкусу
1/3 ч. л. молотой
корицы
HONEST FOOD No.10
1. Пшенную крупу высыпать в глубокую емкость, промыть. В сотейнике
вскипятить воду. Обдать небольшим количеством кипятка пшено, чтобы
убрать горечь.
2. Крупу отварить в воде до полуготовности. Добавить молоко, соль и
сахар по вкусу.
3. Сливы разрезать вдоль пополам и очистить от косточек. В сухой ско-
вороде на среднем огне растопить сахар. Когда он начнёт плавиться,
аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Должна получиться свет-
ло-коричневая карамель. В карамель выложить сливы срезом вниз. Че-
рез 2 минуты аккуратно перевернуть сливы. Снять сковороду с огня.
4. Выложить кашу в тарелку для подачи. Добавить сливы с получив-
шимся карамельным сиропом. Украсить орехами и корицей.
30