OTHER PIES
БАНОФФИ ПАЙ
На форму диаметром 16 см
120 г печенья
«Юбилейное»
50 г соломки,
крекеров или
крендельков
100 г топленого
сливочного масла
250 г вареной
сгущенки
1/2 крупного банана
Для крема:
100 г творожного
сыра
100 г сливок,
жирностью 33%
1 ст. л. сахарной
пудры
Для подачи:
какао-порошок
HONEST FOOD No.10
1. Для основы измельчить печенье в мелкую крошку и соломку кусоч-
ками чуть крупнее. Добавить крошку из печенья в глубокую емкость,
влить сливочное масло, перемешать руками, должна получиться конси-
стенция мокрого песка.
2. Плотно, ровным слоем утрамбовать получившуюся массу в разъем-
ную форму для выпекания диаметром 16 см. Сформировать бортики.
Отправить основу в холодильник на 30 минут.
3. Равномерно распределить сгущенку по форме с основой, разровнять
поверхность.
4. Банан нарезать на кружочки, выложить слоем на вареную сгущенку.
Убрать пирог в холодильник.
5. Для крема взбить до однородности сыр со сливками и сахарной пу-
дрой. Распределить равномерно крем верхним слоем пирога. Оставить в
холодильнике на 2-3 часа.
6. Посыпать пирог какао, украсить по желанию.
“
Баноффи (англ. Banoffee pie) — это английский пирог,
приготовленный из бананов, сливок, карамели или варё-
ного сгущённого молока.
188