ПОРТУГАЛИЯ
Я честно скажу, нам было не до ресторанов, и настоящую португальскую кух-
ню мы не попробовали. Но она стоит того, португальцы любят очень интересные
сочетания рыбы и специй, и конечно, чеснока. Что касается сладостей, мы по-
пробовали настоящие Pasteis de nata в правильном месте и это было настоящее
блаженство! Поэтому дам вам совет: погуглите историческое кафе в Лиссабоне,
где пекут эту сладость по старинному рецепту и идите только туда, не подда-
вайтесь соблазну купить его в обычном кафе, вы разочаруетесь. Мне захотелось
обязательно приготовить эти пирожные дома, это конечно же не тот самый, ау-
тентичный рецепт, но я поделюсь им с вами.
Дописываю статью, и за окном льет последний летний дождь, с грозой, ноги в
носках, но мысленно я на нашем пляже, бегу за руку со своим маленьким сыном,
по песку, иногда захватывая ледяную воду, вокруг никого и только наш смех и
лучи восходящего солнца из-под горы...
163
HONEST FOOD No.10