ИНТЕРВЬЮ
КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НА ТВОЙ ВЗГЛЯД ЗАСЛУЖИВАЮТ БОЛЬШЕ- ГО ВНИМАНИЯ ?
Их так много ! Хочется видеть больше рыбы , которая правильно выращена и поймана . А еще мне кажется , что самая большая проблема современной пищевой промышленности — это полное отделение потребителей от самого процесс производства продуктов питания . Если люди делают выбор в пользу употребления мяса в своем рационе , на мой взгляд , очень важно стараться использовать в приготовлении все части убитого животного , так , как делали это наши предки . Любая жизнь священна , и если она забирается у животного , то каждая часть этого животного должна цениться и использоваться .
А КАК БЫ ТЫ ВЫРАЗИЛА СВОИ ЧУВСТВА К ЧЕЛОВЕКУ В ЕДЕ ?
Мне кажется , лучший способ признаться кому-то в любви — по средствам десерта . Сладости и любовь всегда идут рука об руку .
РАССКАЖИ О СВОИХ РИТУАЛАХ НА ВЫХОДНЫХ ...
Так как мы являемся владельцами нескольких маленьких бизнесов , выходных в традиционном понимании этого слова у нас нет , выходные и будни сливаются во что-то единое и неразделимое . Но мы с мужем все же пытаемся найти баланс между работой и отдыхом . Выходные для нас состоят из прогулок с собакой в парке и релаксации вместе в тишине нашего дома . Это время сбросить темп и постараться ничего не делать .
КАК БЫ ТЫ ЗАКОНЧИЛА ФРАЗУ « КОГДА СОМНЕВАЕШЬСЯ , ПРИГО- ТОВЬ …»?
Когда в замешательстве , просто готовьте от сердца . Самое простое блюдо , приготовленное с любовью , затмит любое экзотическое блюдо , приготовленное в стрессе .
ПРЕДСТАВЬ , ЧТО МЫ ПРИЕЗЖАЕМ В КАЧЕСТВЕ ТУРИСТОВ В ТВОЙ ГОРОД . КАКИЕ РЕСТОРАНЫ ТЫ ПОСОВЕТОВАЛА НАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСЕТИТЬ ?
Мы с мужем очень часто беседуем на эту тему . Наш город не может похвастаться разнообразием ресторанов . Но так как мы ценим хорошо приготовленную традиционную еду , обычно мы ходим в маленькие неприметные местечки . Несколько лет назад мы открыли для себя удивительный мексиканский ресторан El Abajeno , который открылся на нашей улице . Он не может соблазнить своим интерьером , но блюда в нем одни из самых лучших мексиканских , которые я когда-либо пробовала .
КАКОЙ САМЫЙ ВАЖНЫЙ УРОК ТЫ УСВОИЛА НА КУХНЕ ?
Никогда не бойся выходить из зоны своего комфорта . Никогда не говори « Я никогда не смогу сделать то или иное », потому что в кулинарии все приходит с практикой и никак иначе ! Поэтому если вам захотелось сплести невероятно красивые косы из теста для пирога , единственный путь к достижению желаемого - брать и делать . И однажды , когда вы откроете для себя возможности осуществления ваших самых заветных кулинарных мечт , вы удивитесь , на что вы в действительности способны ! HONEST FOOD No . 8 64