IN SEASON
ТОМАТНЫЙ СОУС
На 2 порции
2 крупных томата
1 ст.л. томатной пасты
1/2 большой
луковицы
2-3 зубчика чеснока
оливковое масло
прованские травы, по
вкусу
соль, перец, по вкусу
1. Томаты опустить в кипяток на несколько секунд, вынуть и снять ко-
жицу, нарезать на мелкие кубики.
2. Смазать сковороду оливковым маслом, мелко нарезать лук и чеснок,
обжарить на среднем огне 5-8 минут, постоянно помешивая.
3. Добавить томаты к луку и чесноку, добавить травы, соль и перец.
Готовить на среднем огне 20-25 минут, перемешивая и разминая томаты
лопаткой.
4. Снять соус с огня и добавить в готовую горячую пасту.
49
HONEST FOOD No.8