ПИСЬМО РЕДАКТОРА
Каждый раз испытываю огромную радость и облегчение, когда пишу тради-
ционное письмо. Ведь это значит, что номер готов, все самое трудное позади и
теперь будет много времени на то, чтобы попробовать что-то новое от любимых
авторов. На этот раз в моем списке рулет с абрикосами и карамелью, панцанел-
ла, шраб, малиновый тирамису, куриный рулет, галета с помидорами и шампан-
ское с сахарной ватой. И бесконечное количество раз повторить свою семгу с
клубникой и базиликом.
Этот номер о счастье, ведь летом нужно стараться гораздо меньше, чтобы по-
лучать от простых моментов огромное удовольствие... Наш девятый номер пах-
нет медовыми абрикосами и черешней темно-бордового цвета, лесом в июне —
этот запах ни с чем не спутаешь!
У себя на балконе мы устроили небольшую аранжерею, из съедобного — пара
кустиков клубники и базилик. И лимонное дерево, которое цветет сейчас. Свой
урожай — даже самый скромный — это нечто! Маленький огород мне теперь не
кажется чем-то нереальным, хочется, чтобы он был следующей весной.
Я желаю вам насладиться этим летом, по-настоящему, наполнить любимыми
делами: длинными прогулками на велосипедах или пешком, закатами, огромны-
ми букетами полевых цветов (полностью согласна с Моне, мне всегда их мало!),
морем, лесом, террасами, встречами и самой вкусной едой.
НАТАЛЬЯ КСЕНЖУК
главный редактор
[email protected]
HONEST FOOD No.8
4