ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
“
Для этого мороженого выбирайте спелые, очень мягкие абрикосы.
АБРИКОСОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
На 10 штук
6 абрикосов
1 ч.л. кокосового
масла
кленовый сироп, по
вкусу
коричневый сахар, по
вкусу
300 мл цельного
кокосового молока
5 ч.л. кленового
сиропа
сок 1/2 лайма
HONEST FOOD No.8
1. В сотейник добавить абрикосы, очищенные от косточек и нарезан-
ные мелко и кокосовое масло, томить на медленном огне 3-4 минуты.
Добавить кленовый сироп и коричневый сахар, томить до момента, ког-
да абрикосы станут мягкими.
2. Абрикосовую масслу пюрировать при помощи блендера до однород-
ности, остудить полностью и наполнить формочки для мороженого на
половину. Отправить в морозильную камеру на 20 минут.
3. В глубой емкости смешать кокосовое молоко с кленовым сиропом и
соком лайма до однородности. Залить в формочки с абрикосовым пюре.
Отправить в морозильную камеру еще на 20 минут. Достать мороженое,
вставить деревянные палочки и убрать мороженое в морозильник еще
на 6 часов. Готовое мороженое вынуть из формочек перед подачей.
154