MAIN COURSE
СЕМГА С КЛУБНИКОЙ И БАЗИЛИКОМ
На 2 порции
400 г семги
соль (1) по вкусу
оливковое масло для
жарки
300 г клубники, мелко
нарезать
6 листьев базилика,
нарезать полосками
1 ст.л. красного
винного уксуса
1 ст.л. свежевыжатого
1. Семгу вымыть, просушить бумажным полотенцем, разрезать на пор-
ционные куски, посолить (1) со всех сторон.
2. Разогреть сковороду с толстым дном, смазать маслом. Выложить
семгу кожей вниз. Жарить 4-5 минут на среднем огне, перевернуть и
жарить еще 2 минуты до образования золотистой корочки.
3. В глубокой чаше сложить клубнику, базилик. Заправить винным ук-
сусом и лимонным соком, посолить (2).
4. На блюдо для подачи выложить клубнику с базиликом, сверху доба-
вить кусок семги.
5. Подавать сразу же.
лимонного сока
соль (2) по вкусу
HONEST FOOD No.8
126