GATHER TOGETHER
САЛАТ ОТ ШЕФА
На 3-4 порции
Для заправки : 2 луковицы шалот , очистить , нарезать произвольно 3 ст . л . свежевыжатого лимонного сока 1-2 ст . л . меда 2 ст . л . оливкового масла соль , перец , опционально
Для салата : 100 г микса салатных листьев 100 г томатов черри , помыть , нарезать пополам 1 небольшая красная луковица , очистить , нарезать полукольцами , помять руками 1 средний огурец , промыть , разрезать вдоль , выскоблить семена и нарезать на ломтики толщиной 3-4 мм 50 г сыра горгонзола , раскрошить
1 . Для заправки в чашу блендера добавить шалот , лимонный сок , мед , оливковое масло , соль , перец и измельчить до однородного состояния .
2 . В глубокое блюдо для подачи добавить салатный микс , томаты , лук , огурец . Добавить заправку . Добавить в салат сыр горгонзола и тщательно перемешать . Подавать сразу же .
“
Рискните к этому салату позвать шумных друзей и охладите для них бутылку полусладкого рислинга . Точно не стоит сочетать салат с сухим вином .
89 HONEST FOOD No . 8