ВЕСЕННИЕ САЛАТЫ
САЛАТ С БЕКОНОМ И ГРЕЙПФРУТОМ
На 4 порции
2 пучка салата латук или листовой салат, промыть, просушить
200 г томатов черри
200 г сыра фета, мелко нарезать или раскрошить
20 г орехов кешью или грецкого ореха, подсушить на сковороде
1 грейпфрут, очистить каждую дольку от кожуры, удалить косточки
10 ломтиков сырокопченого бекона
Для заправки:
1 ст. л. бальзамического уксуса
110 мл оливкового масла
1 ст. л. цельнозерновой горчицы
щепотка соли и черного перца
1. Ломтики бекона поджарить на сухой сковороде до румяности, остудить и выложить на салат.
2. В блюдо для подачи выложить листья салата, томаты, сыр фета, мякоть грейпфрута, орехи и
бекон.
3. Для заправки смешать все ингредиенты в отдельной емкости. Заправить салат, подавать сра-
зу же.
HONEST FOOD No.8
82