Honest food 08 - Page 82

ВЕСЕННИЕ САЛАТЫ САЛАТ С БЕКОНОМ И ГРЕЙПФРУТОМ На 4 порции 2 пучка салата латук или листовой салат, промыть, просушить 200 г томатов черри 200 г сыра фета, мелко нарезать или раскрошить 20 г орехов кешью или грецкого ореха, подсушить на сковороде 1 грейпфрут, очистить каждую дольку от кожуры, удалить косточки 10 ломтиков сырокопченого бекона Для заправки: 1 ст. л. бальзамического уксуса 110 мл оливкового масла 1 ст. л. цельнозерновой горчицы щепотка соли и черного перца 1. Ломтики бекона поджарить на сухой сковороде до румяности, остудить и выложить на салат. 2. В блюдо для подачи выложить листья салата, томаты, сыр фета, мякоть грейпфрута, орехи и бекон. 3. Для заправки смешать все ингредиенты в отдельной емкости. Заправить салат, подавать сра- зу же. HONEST FOOD No.8 82