ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С АПЕЛЬСИНОМ
На 2 порции
Вам понадобится : 200-250 мл сливок жирностью 10 % цедра 1 небольшого апельсина 1 палочка корицы 200 г горького шоколада апельсиновая цедра , молотая корица , взбитые сливки для украшения
1 . Сливки налить в небольшой сотейник , добавить цедру апельсина , палочку корицы и поставить на медленный огонь . Дождаться пока сливки почти закипят , снять с огня , накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут . 2 . Тем временем растопить шоколад на водяной бане до гладкости . Важно , чтобы при смешивании шоколад и сливки были примерно одной температуры . 3 . Процедить сливки через сито , добавить к растопленному шоколаду , тщательно перемешать . 4 . Разлить по кружкам , украсить взбитыми сливками , апельсиновой цедрой или корицей по желанию .
48 Honest Food