ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ
В ЛИМОННО-ВИННОМ СОУСЕ
На 4 порции
Вам понадобится:
300 г сухих спагетти
вода для варки
оливковое масло для жарки
1 небольшая луковица, очистить, мелко порубить
3 зубчика чеснока, очистить, мелко порубить
300 г очищенных креветок
250 мл сухого белого вина
сок и цедра 1 лимона
соль и перец по вкусу
120 г пармезана, натереть на мелкой терке
1. Отварить пасту до консистенции «аль-денте» в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на
упаковке.
2. Пока готовится паста, в глубокой сковороде разогреть оливковое масло. На среднем огне быстро
обжарить лук, чеснок и креветки.
3. Добавить в сковороду вино, лимонный сок и цедру. Тушить, пока не выпарится половина жидкости.
4. Спагетти переложить в сковороду. Перемешать, тушить до полной готовности спагетти. При необходимости добавить немного воды, в которой они варились.
5. Подавать пасту сразу, посыпав сыром.
18
Honest Food