САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕНОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
На 4 порции
Вам понадобится : 1 кочан цветной капусты , разобрать на соцветия 1 луковица , очистить , порезать на тонкие полукольца 3 ст . л . растительного масла ( 1 ) 30 мл растительного масла ( 2 ) 2 ст . л . красного винного уксуса 1 ст . л кленового сиропа ( или меда ) 1 / 2 ч . л . соли молотый черный перец по вкусу 80 г листьев шпината 40 г сушеной клюквы 30 г обжаренного очищенного фундука , порубить
1 . Разогреть духовку до 200⁰С . 2 . В большой чаше смешать соцветия цветной капусты , лук , растительное масло ( 1 ), выложить ровным слоем на противень , запечь в разогретой духовке в течение 20-25 минут . 3 . В это время в небольшую емкость добавить растительное масло ( 2 ), винный уксус , кленовый сироп , соль , перец и тщательно перемешать до однородности . 4 . Готовые овощи достать из духовки , переложить в емкость подходящего размера , добавить шпинат , клюкву , залить заправкой и тщательно перемешать . 5 . Переложить салат в блюдо для подачи и посыпать рубленым фундуком . Подавать теплым .
108 Honest Food