САЛАТ С КАБАЧКАМИ ОТ ДЖЕЙМИ На 2 порции
Вам понадобится : 500 г молодых кабачков , порезать тонкими пластинками 1 перец чили , очистить от семян , мелко порубить 1 зубчик чеснока , очистить , мелко порубить 5-6 веточек мяты , мелко порубить сок 1 / 2 лимона 4 ст . л . оливкового масла соль , молотый черный перец по вкусу
1 . Кабачки обжарить на сухой сковороде-гриль . 2 . Мяту смешать с чили и чесноком в небольшой чаше . Добавить лимонный сок , оливковое масло , размешать . 3 . Заправить кабачки , посолить , поперчить . Подавать сразу же .
КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ С ВИНОГРАДОМ На 4 порций
Вам понадобится : 2 цыпленка-корнишона или 1 курица весом 1,2-1,4 кг 1 ч . л . гранулированного чеснока соль , молотый черный перец по вкусу 500 г винограда
1 . Разогреть духовку до 180 0 С . 2 . Курицу натереть солью и чесноком . В полость положить несколько ягод винограда . 3 . Выпекать в разогретой духовке 60-80 минут ( цыплята ) или 90-120 минут ( большая курица ). 4 . Во время выпекания периодически поливать птицу выделяющимся соком . 5 . За 30 минут до готовности добавить к курице оставшийся виноград . 6 . Подавать горячей с любым гарниром .
ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ На 5 штук
Вам понадобится : 5 яблок 1 / 2 ч . л . растительного масла для смазывания блюда 60 мл воды 225 г сахара 1 / 2 ч . л . уксуса или лимонного сока
1 . Яблоки помыть , обсушить и на 30-40 минут отправить в холодильник . Блюдо смазать тонким слоем растительного масла . 2 . Поставить маленькую кастрюлю на средний огонь , добавить воду и сахар . 3 . Довести массу до кипения , добавить уксус . Варить на медленном огне до светлого янтарного цвета . 5 . Снять с огня . Охлажденные яблоки окунуть в карамель , выложить на подготовленное блюдо , дать карамели застыть .
98 Honest Food