Густые супы
Можно долго спорить о том к каком меню густые и согревающие супы подходят лучше - к осеннему или зимнему . Как по мне , так я бы отдала предпочтение осеннему периоду . Густые и наполняющие супы являются идеальным переходом к более плотным и насыщенным блюдам зимнего меню . К тому же , осень богата и щедра на дары , которые все еще свежи и полны витаминов так нам необходимых в демисезонный период .
Суп из запечных томатов и кукурузы идеален для летне-осеннего межсезонья . Он как отголосок ушедшего лета - ярок на цвет и вкус , но , в отличии от его летнего брата гаспачо способен согреть в солнечный , но уже прохладный осенний день .
Грибной суп с курицей и луком-пореем - мой любимчик , особенно в промозглый осенний дождливый день . А если вам крупно повезло и выпала возможность сходить по грибы нынешней осенью , я просто настаиваю на том , что бы испробовали этот рецепт . Я уверенна , что и вы его полюбите !
Суп из мускатной тыквы с беконом , безо всяких споров и сомнений является резидентом осенней поры . Ведь тыква самая сладкая и вкусная именно осенью ! И даже цвет и консистенция этого супа-пюре говорит о его полной принадлежности этой прекрасной золотой поре .
Суп-пюре из корневых овощей хорош на конец осени . Мне кажется , нет супа легче в приготовлении . Он может быть не ярок и не слишком привлекателен на вид , но безумно питателен и , лично мне , заменяет и первое , и второе .
Фото и рецепты : Елена Фельдбаум
86 Honest Food