ТАРТИФЛЕТ
На 4 порции
Вам понадобится:
1 луковица, очистить, порезать полукольцами
2 зубчика чеснока, очистить, пропустить через пресс
1/2 ст.л. листиков тимьяна
оливковое масло для жарки
400 г грибов, отварить
1 кг картофеля, отварить в мундирах, очистить
соль, молотый черный перец по вкусу
150 г сметаны
50 мл овощного бульона
250 г сыра камамбер, порезать полосками
сливочное масло для смазывания формы
1. Разогреть духовку до 2000C. Смазать форму 25х25 см сливочным маслом.
2. Обжарить лук в сковороде на медленном огне в течение 10 минут до мягкости,
затем добавить чеснок, тимьян и грибы, продолжать готовить в течение 5-7минут.
3. Картофель порезать ломтиками толщиной около 1 см.
4. Собрать тартифлет в подготовленной форме слоями: часть картофеля, посолить
и поперчить, часть сметаны, часть грибной смеси. Повторить в этом же порядке.
5. Залить бульоном. Сверху выложить ломтики камамбера.
6. Запекать 10-15 минут или до золотистой корочки. Подавать сразу же.
Honest Food
37