МОРКОВНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
На 9 порций
Вам понадобится:
Для теста:
100 г сливочного масла комнатной
температуры
130 г сахара
2 яйца
230 г моркови, очистить, натереть
на мелкой терке
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
3 ст.л. мягкого творога
2 ст.л. натурального йогурта
1 ст.л. сахарной пудры
Для украшения:
50 г темного или молочного шоколада,
растопить (факультативно)
1. Разогреть духовку до 1800С. Форму для выпечки 24х24 см застелить пергаментом.
2. В глубокой емкости растереть масло с сахаром до однородности и посветления, добавить
яйца и морковь, тщательно перемешать.
3. В отдельную емкость просеять муку с разрыхлителем, добавить в тесто, размешать
только до объединения.
4. Переложить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность.
5. Отправить в разогретую духовку
на 35-40 минут или до готовности. Готовность
проверить деревянной шпажкой: при прокалывании заготовки в центре, шпажка должна
выйти сухой.
6. Достать из духовки, дать полностью остыть на решетке. При помощи круглой вырубки
диаметром 8 см вырезать 9 кругов. Обрезки измельчить в крошку.
7. В глубокой емкости взбить все ингредиенты для крема.
8. Собрать пирожные: на круглую морковную основу нанести крем, посыпать крошкой.
Украсить растопленным шоколадом по желанию. Отправить в холодильник на 2 часа.
24
Honest Food