ГРУШЕВО-ИМБИРНЫЙ ШРАБ
На 400 мл
Вам понадобится:
500 г/ 2 крупные груши
10 г свежего имбиря, очистить, порезать пластинками
200 г сахара
250 мл яблочного уксуса
1. Грушу разрезать пополам, очистить от семечек, порезать на дольки толщиной 1,5-2 см.
2. В глубокой емкости смешать имбирь и грушу, засыпать сахаром, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 24 часа.
3. По истечении времени груши должны выделить сок и образовать сироп. Добавить к грушам уксус, перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в
холодильнике еще на 24 часа.
4. Смесь процедить через дуршлаг или марлю, выжимая весь сок из груш. Готовый шраб перелить в чистую бутылку, хорошо закупорить и хранить до 4-х
месяцев в холодильнике.
5. Для приготовления освежающего напитка смешать 1 часть шраба, 4 части воды
и добавить лед.
Honest Food 189