СИРОП ИЗ ЛЕСНОГО ОРЕХА
На 250 мл
Вам понадобится:
100 г очищенного фундука
250 г сахара
250 мл воды
1. Духовку разогреть до 1500C. Орехи выложить на противень, сушить 1520 минут, периодически помешивая, до появления характерного орехового
запаха.
2. Горячие орехи выложить на край полотенца, накрыть свободной частью и
активно перетереть руками для избавления от шелухи. Орехи крупно порубить.
3. В небольшом сотейнике смешать воду и сахар, довести до кипения на
среднем огне и кипятить до растворения сахара. Как только сахар растворится, уменьшить огонь и добавить орехи. Варить сироп на маленьком огне в
течение 30 минут, периодически помешивая.
4. Готовый сироп процедить через марлю или дуршлаг и перелить в стерилизованную бутылку. Дать сиропу полностью остыть, закрыть крышкой и
хранить в прохладном темном месте до 1 месяца.
Honest Food 187