Honest food 05 | Page 113

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН
На 6 порций:
Вам понадобится:
1,2 л красного виноградного сока
200 мл воды
3 ст.л. цедры апельсина
3 ст.л. цедры лимона
1 небольшое яблоко, порезать тонкими дольками
1 апельсин, очистить от кожуры, порезать тонкими кружочками + для подачи
3 ст.л. изюма
5 шт. гвоздики
3 палочки корицы + для подачи
6 горошин душистого перца
щепотка молотого мускатного ореха
2 щепотки молотого имбиря
2 ст.л. сахара (или по вкусу)
1. В небольшую кастрюлю добавить сок и воду. Поставить на слабый огонь.
2. Добавить цедру апельсина и лимона, дольки яблока, кружочки апельсина,
изюм, специи, пряности и сахар. Пермешать.
3. Дождаться пока напиток нагреется. Не доводить до кипения. Как только на
поверхности начнут появляться мелкие пузырьки, выключить огонь.
4. Накрыть кастрюлю крышкой, дать напитку настоятся 15-20 минут, чтобы
раскрылся аромат специй.
5. Перед подачей процедить напиток в кувшин. Подавать теплым, с кружочком
апельсина и палочкой корицы.

Honest Food 113