РЕЧНАЯ ФОРЕЛЬ С АПЕЛЬСИНАМИ И ТИМЬЯНОМ
На 3 порций
Вам понадобится:
3 тушки речной форели, очистить и выпотрошить
1 крупный апельсин
3 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. сушеных или свежих листьев тимьяна
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
3 зубчика чеснока
1. Разогреть духовку до 1800С. Форель поместить в форму для запекания подходящего
размера.
2. С апельсина снять цедру, фрукт порезать на диски толщиной 0,5-0,7см.
3. В небольшой чаше смешать оливковое масло, цедру апельсина, листья тимьяна, соль и
свежемолотый черный перец.
4. Нанести получившуюся смесь на форель и внутри, и снаружи. Внутрь тушек положить по
одному зубчику чеснока и несколько долек апельсина. Сверху на рыбу выложить оставшиеся
апельсиновые дольки.
5. Поставить форму в разогретую духовку. Время запекания рыбы будет зависеть от размера
самих тушек, в среднем 25-30 минут.
Honest Food
59