Honest food 04 | Page 171

ТЕФТЕЛИ ИЗ ЯГНЕНКА ТУШЕННЫЕ В МОЛОКЕ На 45 мини-тефтелей Вам понадобится: 500 г фарша ягненка 1 луковица (1), очистить, измельчить 1 зубчик чеснока, очистить, пропустить через пресс 120 г феты, покрошить 3-4 ст.л. муки 2-3 ст.л. оливкового масла 500 мл молока 400 г консервированных томатов в собственном соку, крупно порезать 1 луковица (2), очистить, измельчить соль, черный молотый перец по вкусу 1. В большой глубокой емкости смешать фарш, лук (1),чеснок, фету и муку. Сформировать шарики. 2. В большой глубокой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Обжарить тефтели со всех сторон до золотистой корочки. Добавить молоко, дать закипеть. 3. Добавить томаты и лук (2), дать закипеть, посолить, поперчить и продолжать готовить до небольшого уваривания соуса, около 25 минут. 4. Подавать горячими с любым гарниром. Honest Food 171